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產(chǎn)品知識(shí)

黑豆茸產(chǎn)品代加工_藥食同源定制生產(chǎn)_德州健之源

　　黑豆茸是根據(jù)中醫(yī)“藥食同源”的理論，由黑豆、野菜為主要原料，加少量金銀花、菊花、山楂、海藻、綠茶、芹菜葉等天然植物，經(jīng)洗蒸透后烘干、粉碎、紫外線滅菌而成的一種原始型天然食品。下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關(guān)黑豆茸產(chǎn)品代加工在藥食同源定制生產(chǎn)中的相關(guān)知識(shí)。

　　黑豆蓉主要原料以及成分如下：

黑豆：黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維，具有高蛋白、低熱量的特性，其中蛋白質(zhì)含量達(dá)40％以上，黑豆蛋白質(zhì)中的必需氨基酸組成結(jié)構(gòu)水平總體優(yōu)于黃豆，具體的每一種必需氨基酸含量均高于雞蛋，居豆類之首；脂肪含量也高達(dá)15、9％，組成脂肪的脂肪酸以不飽和脂肪為主：黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、硒、磷等的含量都很高，并且含豐富的VA、VE、核黃素、黑色素等多種維生素。
野菜（馬齒莧）：長壽菜含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。長壽菜（馬齒莧）在營養(yǎng)上有一個(gè)突出的特點(diǎn)，他的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能一直人體對(duì)膽固醇的吸收，境地血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對(duì)防治心血管疾病很有利。
金銀花：金銀花里含有木犀草素、肌醇和皂甙。它們可分離出綠原酸和異綠原酸，是金銀花抗菌作用的主要有效成分。
菊花：菊茶中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力；菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
山楂：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素也、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸，以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、錳、鋅、銅、硒等。此外，還含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、類黃酮、金絲桃苷及解酯酶。
綠茶：茶葉中的主要成分為茶多酚、糖類、蛋自質(zhì)、生物堿、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等。茶多酚：是茶葉中的多酚類化物質(zhì)的稱，其主要作用是抗氧化。糖類：茶葉中有葡萄糖、果糖等單糖，也有蔗糖、麥芽糖等雙糖。蛋白質(zhì)：含量約20%。但基本不溶于湯。生物堿：包括茶堿、可可堿、咖啡因維生素：維生素是機(jī)體維持正常代謝能所必需的一種物質(zhì)，茶中含有十多種水溶性和脂溶性維生素。氨基酸：含量不高但種類很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人體必需的賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，決定茶湯的鮮爽度。礦物質(zhì)：茶葉中含多種人體所必需的礦物質(zhì)元素。

海藻和芹菜葉：海藻、芹菜葉富含藻膠酸、粗蛋白，對(duì)降血壓、降血脂、降血尿糖有很好的作用。

　　黑豆茸的功效與作用：

　　黑豆茸所含成份都有徹底清除宿便的功能，不含激素，無任何毒副作用，屬天然綠色食品。服用初期，會(huì)有腸鳴、排氣現(xiàn)象，服用1—2天腸道蠕動(dòng)加快，隨即排出宿便，接著服用，排便逐漸恢復(fù)正常。

　　“黑豆茸”能從補(bǔ)腎固本強(qiáng)身入手，先調(diào)理內(nèi)分泌紊亂、消化代謝紊亂、糖代謝紊亂和體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，最后再以人體第七大營養(yǎng)素——膳食纖維通過吸收油脂、水分來促使大便膨脹松軟，順利排出。它還富含多種維生素、礦物質(zhì)元素和清熱、祛火、殺菌解毒成分，十分適合便秘、頑固性便秘、肥胖、面色灰暗、高血壓、高血脂、糖尿病、免疫力低下等人群長期或短期食用。