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西紅柿,你餐桌上的“健康專家”

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隨著夏天臨近,溫度一天天升高,不少人漸漸受到失眠、心煩、食欲不振的困擾。

更令人難熬的是,高血壓、心臟病、腦血栓的風(fēng)險(xiǎn)也大大增加!

為了能輕松入夏,你是不是很想現(xiàn)在就調(diào)節(jié)到最好狀態(tài)?

其實(shí)問(wèn)題很簡(jiǎn)單,有一種酸甜可口的食物可以幫你解決煩惱!

西紅柿,你餐桌上的“健康專家”

西紅柿,又叫番茄,是我們餐桌上的“???rdquo;,但你可能并不了解,它還有另一重身份,那就是“健康專家”。

為什么這么說(shuō)呢?一起來(lái)看看吧!

西紅柿,你餐桌上的“健康專家”

防癌抗衰老,只要每天200克

西紅柿中含有豐富的番茄紅素,它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。豐富的番茄紅素能清除自由基,預(yù)防前列腺癌,被稱為“植物中的黃金”。

西紅柿,你餐桌上的“健康專家”

想要完美發(fā)揮西紅柿的這些作用,每天至少需要攝入6毫克番茄紅素,吃200克番茄果肉就可以達(dá)到啦。是不是很容易呢?

心腦血管的營(yíng)養(yǎng)劑

西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對(duì)心血管具有保護(hù)作用。番茄紅素還能預(yù)防血栓和血小板凝集,可以減少心臟病的發(fā)作。

西紅柿中有一種尼克酸,能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,對(duì)保持血管壁的彈性非常有好處。

據(jù)說(shuō)常吃西紅柿的人,能夠降低腦中風(fēng)的幾率哦,你不心動(dòng)嗎?

降低血壓,緩解疲勞

西紅柿里豐富的鉀元素,不僅可以有效防治中暑,還能降低血壓,減少精神不振。

除了緩解疲勞,酸酸甜甜的口感也絕對(duì)會(huì)讓你倍感清涼!

趕走抑郁,送你白皙好皮膚

悶熱的天氣嚴(yán)重影響人的心情,我們不由自主地?zé)┰暌着?,這些不良情緒的波動(dòng)簡(jiǎn)直要讓人抑郁。

怎樣放松緊繃的情緒呢?吃點(diǎn)西紅柿吧,促進(jìn)身體分泌多巴胺,趕走低落,讓自己“興奮”起來(lái)。

據(jù)說(shuō),西紅柿的營(yíng)養(yǎng)元素能夠讓皮膚白皙,想到這里,是不是立刻就開(kāi)心了呢?

意大利維羅納大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),燒熟的西紅柿中,番茄紅素水平比生西紅柿更高。

然而說(shuō)到西紅柿做菜,大部分人只能想到西紅柿炒雞蛋。其實(shí)西紅柿還有許多“健康搭檔”,美味又營(yíng)養(yǎng),包你吃到滿意!

西紅柿炒菜花——助消化、治便秘

這道菜非常適合老年人吃,是一道開(kāi)胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效。菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒,也是纖維素的極佳來(lái)源,有幫助消化、增強(qiáng)食欲、緩解便秘的作用。

西紅柿土豆片——降壓養(yǎng)腎

這道菜可以輔助緩解高血壓,因?yàn)榉押屯炼苟己胸S富的鉀,鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,輔助治療高血壓、腎臟疾病。

西紅柿炒蝦仁——健脾開(kāi)胃

蝦仁肉質(zhì)松軟,易于消化,蛋白質(zhì)含量豐富。把蝦仁和雞蛋番茄同炒,色香味俱全,還有助于健脾開(kāi)胃。

西紅柿燉牛腩——補(bǔ)血益氣

牛肉中含有豐富的血紅素鐵,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纖維較粗,不易消化吸收,而番茄可刺激胃腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消化

要注意的是,燉煮可能會(huì)導(dǎo)致部分維生素丟失。建議先燉牛腩,出鍋前5分鐘再放番茄。

相信有不少人已經(jīng)躍躍欲試準(zhǔn)備買番茄了,但是又忍不住擔(dān)心,萬(wàn)一買到催熟的番茄怎么辦呢?不要緊,專家為你支招,學(xué)會(huì)這4個(gè)辦法,優(yōu)質(zhì)番茄“手到擒來(lái)”!

看外觀:別買“黑果蒂”

催熟的西紅柿果皮發(fā)暗,顏色均勻,果蒂發(fā)黑。自然成熟的西紅柿果皮發(fā)亮,顏色分布不均勻,果蒂處也是紅綠相間。

摸果肉:選軟不選硬

軟、硬是判斷西紅柿是否成熟的重要標(biāo)準(zhǔn)。真正成熟的西紅柿捏起來(lái)是軟的。只要摸起來(lái)很硬,不管顏色多么紅艷,都說(shuō)明還沒(méi)成熟。

看看籽:籽多更安全

催熟的西紅柿通常都沒(méi)有籽,就算有,數(shù)量也很少,而且顏色是綠的。成熟西紅柿的籽是土黃色。

嘗味道:酸甜味才對(duì)

催熟的西紅柿吃起來(lái)果肉發(fā)硬,口感發(fā)澀。自然成熟的西紅柿汁水豐富,酸甜可口。另外,優(yōu)質(zhì)的天然西紅柿可以聞到一股淡淡的番茄香味,而催熟的就沒(méi)有。

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廠址:山東德州夏津縣

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